9月24日(火)に早稲田大学　ナノ・ライフ創新研究機構　ヘルスフード科学部門長矢澤一良氏をお招き講演を開催しました。

健康志向が高まる昨今の現況について、メタボやストレスなどの現状を踏まえ、機能性を持ち合わせる食品などを解説。新たな価値を持つ「機能性おやつ」としての可能性をご講演いただきました。
食品メーカーなど20名が参加、講師との名刺交換などを行いました。