大宮区
寿司久
大宮で50年、大将の心配りと人柄があふれる老舗寿司店
大宮駅東口に出て正面の大通り沿って髙島屋前を通り、旧中山道と交わる交差点を渡って約50ｍ先に地下へと案内される看板を発見。ビルの奥に進み細い階段を降りると、この場所で50年も営まれているお寿司屋さん「寿司久」があります。地下のお店ということもあって、一見さんにはやや抵抗感があるかも知れませんが、店内は広く大将が元気に迎えてくれます。
人気のメニューは、大将の握る「おまかせ握り」。1.5人前のボリュームながらリーズナブルに食べられるのが嬉しいかぎり。ネタも厚めで満足感があります。口に頬張るとシャリが口の中で優しく崩れ、ネタとシャリのバランス感が一層よくわかります。ネタは人気のまぐろを中心に、その日の活きのよい魚を市内、東京の両方から仕入れているとのこと。
また、こちらのお店の玉子焼きは甘みの効いた優しいお味。にぎりで出す時は玉子が厚めなのを考慮して、半分にして出してくれるので、女性にもひと口で食べやすく、大将の心配りが伝わってきます。
また「ちらし寿司」も人気で、若い女性がよく注文されるそう。定番のネタを、綺麗に鮮やかにちらしたひと品では食欲をそそります。
さらに寿司久さんには珍しい一品も。それは「会津馬刺し」。ジューシーで柔らかい赤身が特徴のこの会津馬刺しは、寿司久の隠れた人気の逸品なので、ぜひご賞味ください。
大宮生まれ、大宮育ちという大将。母親が寿司屋を営む環境で育ったこともあって、大将も職人の道へ。都内と南浦和で修業し、寿司久を継いだそうです。店を継いで30年近く、大宮東口のまちの様子を見てきた大将は、大宮の話題についても気さくに話してくれます。
大将に「モットーは何ですか？」と尋ねてみると、「お客さんに笑って帰ってもらうことだよ」とのこと。
お寿司や料理はもちろんのこと、ここでの時間を大切に過ごしてもらうことを意識して客さんと接している大将の人柄にも魅力があるお店です。
■メニュー（一例）
・おまかせ握り 12貫 1,400円 ※ランチサービス
・ちらし寿司 900円～ ※ランチサービス
・会津馬刺し 1,400円
| 住所 | さいたま市大宮区大門町2-87 島村ビルB1 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:30～14:00 ※営業日、営業時間は変更になる場合もございます。当店のWEBサイト、SNS等でご確認ください。 |
| 定休日 | 日曜日 |
| 電話番号 | 048-641-7236 |
| その他 | 詳しい店舗情報はこちらから。 |