まるまるひがしにほんの店

大宮区

寿司割烹やまや

大将の人柄もおいしさの秘密。子どももウェルカムなお寿司屋!

JR「大宮駅」(東口[北])から徒歩5分。駅前の大宮銀座商店街を左に進み、英国風パブ「HUB」の手前の通りを右へ。1ブロック進み十字路を左に曲がると、そのビルの2階に「寿司割烹やまや」があります。

2023年6月に開業したお店の特徴は“気軽に入れる店”で、気さくで明るい大将は人柄もよく、お話も上手。敷居も低いので安心して入ることができます。店内はカウンター10席と6名まで対応した個室があり、カウンター席は大将の手仕事が目の前で見られる特等席です。

お寿司はもちろんのこと、日本料理全般を修行した大将の料理はどれもクオリティが高く、旬の食材で作るおすすめメニューは絶品ぞろいです。また、コース料理では、お客様の好みやアレルギーに合わせて料理をお出しすることもしています。

 

マグロは豊洲のマグロ仲卸「やま幸」から仕入れており、産地にこだわらず、そのときに一番おいしい魚を丁寧な仕事を施して提供しています。左上から「マグロ(中トロ)」、「のどぐろの炙り」、「イカ」です。

 

酒のアテも充実。左上から時計回りに、季節限定「松茸の土瓶蒸し」、やまや特製「生しらすの沖漬け」、肉肉しいけど重くない「魚のメンチカツ」、プリンのような甘さと舌触りが楽しめる「やまやの玉子焼き」。

 

新鮮な海鮮が気軽に味わえるランチメニューも用意されています。こちらは一番人気の「ゴマサバ定食」。福岡の郷土料理“ゴマサバ”を、薬味と一緒に食べたり、出汁をかけて茶漬けにして楽しめます。

料理と一緒に楽しめるお酒も、山ねこ(芋)、山猿(麦)、山翡翠(米)といった各種焼酎をはじめ、日本酒(京都、宮城、新潟)、ウイスキー、ワイン(赤、白、スパークリング)、ビールとさまざまな種類が用意されています。

タバコを吸うお客様にも分煙で対応。基本的に個室は喫煙可で、お店の入り口にあるエントランスにはタバコスペースが設けられております。貸切の場合は、カウンター席でも吸うことができるとのことです。

「食事は楽しんでするもの。それができないお店だったらない方がいい。せっかくおいしもの食べに来ているのに、楽しくなかったら話にならない。家族連れのお客様もウェルカムですよ。子どもが騒いでも問題ないです」と笑顔で語る大将。友だちや恋人、同僚、家族と来るもよし、お一人で大将とのおしゃべりと楽しむもよし、いろんなシチュエーションで重宝すること間違いなしです。

※お店の入り口は裏側になります。(大通りから入りビルの角を左折)

 

■メニュー(一例)

・おすすめ握りコース 12,000円
(先付け、茶碗蒸し、本日の握り10貫、いくらとズワイガニの小丼、お椀)
・旬コース 20,000円
(前菜、刺身、茶碗蒸し、本日の握り8貫、焼き物or煮物 ・揚物、いくらとズワイガニの小、・お椀、甘未)

※コースの内容は、季節や仕入れ状況により変わる場合があります。

松茸の土瓶蒸し 3,000円
生しらすの沖漬け 600円
魚のメンチカツ 1,000円
やまやの玉子焼き(コース料理の一部)
ゴマサバ定食 2,000円

※仕入れ状況により価格が変わる場合があります。

住所さいたま市大宮区宮町1-37-1大宮コルビル2階
営業時間

昼:11:30~14:00
夜:17:00~23:00

定休日

日曜日

電話番号048-400-2077
その他

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