浦和区
炭火やきとり 松与志
創業60年！ 全席喫煙OKの老舗居酒屋「松与志」
1964（昭和41）年に先代がオープンし、現在は2代目が切り盛りする「炭火やきとり 松与志」。お店はJR「与野駅」西口を出てすぐ、目の前にあるマンションの1階にあります。
お店に入ると店内をぐるりと囲むようにコの字型のカウンター席（12席）があり、酒飲みにとっては憧れの光景が目の前に広がっています。全席喫煙可能で、カウンターのほかに4人用の座敷席が2卓、合わせると大人数の宴会もできます。「昔に比べて格段に女性のお客様が増えていますね」という店主の言葉通り、近年のコの字酒場ブームもあり女性客も多く訪れるとのことです。
お店の自慢は、創業当時から変わらず毎日串打ちし、備長炭で焼いて旨みを閉じ込めた串焼き（1本154円から）。冷凍肉は使わず、その日仕入れた新鮮な食材のみを提供しています。もちろん一品料理もリーズナブルで味わい深く、お酒に合う美味しいメニューが300円前後から用意されています。
店主もおすすめする人気No.1は「鶏レバー串」。大ぶりのレバーを炭火でふっくら半生で焼き上げられており、中のトロトロ食感がたまりません。
鮮度バツグンのお刺身も人気メニューのひとつ。「特大しめサバ」（左）は、青森県産の大きな鯖を使用しており、その日仕入れたお魚で内容が変わる「お刺身」（右・写真はマグロ・カンパチ・イカの一例）は、脂が乗っていてお酒のアテにぴったりな一品です。
こぼれんばかりに盛られた薬味（ネギ、生姜、みょうが、かつお節、大葉）がインパクト大の「薬味たっぷり冷奴」（左）。豚もつと大根をあっさり味で煮込んだ冬季限定の「もつ煮込」（右）は、常連は必ずもつ煮込みからスタートするほどの美味しさです。
地酒を含め、全国から厳選した日本酒を毎日数種類用意しており、1合から頼むことができます。また、焼酎（麦・芋・米）や赤ワイン（グラス）、ビール（ノンアルコールもあり）、ハイボール、梅酒、サワーなども揃っているので、お好みで串焼きや一品料理に合わせて楽しんでください。
2024年で創業60年を迎える老舗居酒屋「松与志」。サラリーマンのオアシス的な存在となっており、コの字酒場は孫の代まで通っている常連さんがいるほど。仕事帰りや帰宅前に寄って、ちょっとひと息つくのにぴったりのお店です。おすすめ料理は手書き看板に書いてあるのでぜひ食べてみてください！
■メニュー（一例）
・鶏レバー串 176円
・特大しめサバ（青森県産） 880円
・お刺身 700円〜
・薬味たっぷり冷奴 528円
・もつ煮込み 660円
| 住所 | さいたま市浦和区上木崎1-9-15 グランデュオ南街区1F |
|---|---|
| 営業時間 | 17:00〜21:00 |
| 定休日 | 日曜日、月曜日の祝日 |
| 電話番号 | 048-832-9030 |
| その他 |