浦和区
Patisserie Coeur a Coeur(パティスリークーラクー)
お菓子を通して人の“心”と“心”を笑顔で繋ぐ！
2019年12月にオープンした「Patisserie Coeur a Coeur（パティスリークーラクー）」。小さな頃から甘党だった店主が、小学校の卒業文集にも製菓の道に進むと書くほど夢みていたお店です。場所はJR「与野駅」（東口）から徒歩約7分。県道164号線（旧中山道）沿いにあるレンガ模様の建物が目印です。
店内のショーケースにはおいしそうなケーキがいっぱい。ほかにもクッキーやマカロン、パウンドケーキなどの焼き菓子、管理栄養士の奥様が監修した7大アレルゲン除去スイーツの「米粉クッキー」（原材料：米粉、メープルシロップ、菜種油、アーモンドパウダー、コーンスターチ、きび砂糖、ゲランドの塩）などが並んでいます。
一流ホテルやフレンチレストランで修行した経験を持つ店主が作るケーキは、ビジュアルも美しく、食べれば自然と笑みがこぼれるケーキばかり。店名の由来にもなっている「Coeur a Coeur」（フランス語で “心と心”）の表現したような一品ばかりです。
お店の人気No.1は、愛知県産の栗を使用した「和栗のモンブラン」。くるみの焼き菓子生地の上に塩ブリュレが入った栗のムース、その上に栗のクリームが重ねられています。
期間限定の「シャインマスカットのショートケーキ」は、しっとりふわふわのスポンジ生地にシャインマスカットをサンドした贅沢なケーキ。濃厚でコクのある生クリームで仕上げています。
左は新作の「モンブラン」。メレンゲの土台にシャンティクリームと栗の甘露煮を乗せ、洋酒で香り付けしたフランス産の栗のクリームで覆っています。右は「オレンジのシブースト」。タルト生地の中にオレンジフィリング、その上にカスタードクリームとオレンジのシブースト、オレンジの果肉が重ねられたフランス菓子です。
「小さな子でも安心して食べられるケーキやお菓子を作りたい」をコンセプトに、お店の特徴の一つでもある「7大アレルゲン除去ケーキ」（管理栄養士が監修する、卵・乳製品・小麦・ナッツ類不使用のアレルギー対応デコレーションケーキ）をオンラインショップで販売中。冷凍で全国発送もしています。
原材料は、米粉（埼玉県産）、有機豆乳、豆乳クリーム、フルーツミックス（赤すぐり、黒すぐり、ブラックベリー、こけもも、森の苺）、グラニュー糖、なたね油、コーンスターチ、苺、リンゴ、レモン果汁/ベーキングパウダー（アルミニウムフリー）、ペクチン、バニラ香料を使用。
いろんなシーンで喜ばれる街のケーキ屋さん「Patisserie Coeur a Coeur」。ちょっとした手土産から誕生日などのイベント、自分へのご褒美にもおすすめ。どのケーキや焼き菓子もこだわりを持って作られているので、食べた人、もらった人みんなが笑顔になるはずです。
■メニュー（一例）
・和栗のモンブラン 583円
・シャインマスカットのショートケーキ 518円
・モンブラン 604円
・オレンジのシブースト 561円
・7大アレルゲン除去スイーツ 米粉クッキー（4枚入り） 各324円
※アーモンドショコラ、くるみ、抹茶、アールグレイ、かぼちゃ、紫芋
・7大アレルゲン除去ケーキ 4号（12 cm）：3,450円、5号（15 cm）：4,330円、6号（18cm）：5,700円
| 住所 | さいたま市浦和区上木崎1-7-6 |
|---|---|
| 営業時間 | 11:00～18:30 |
| 定休日 | 水曜日 |
| 電話番号 | 048-767-6764 |
| その他 |