大宮区
串揚げ専門店紀の川
“旬”と本場の“関西スタイル”が味わえる串揚げ専門店
串揚げの本場“関西のスタイル”が楽しめる串揚げ専門店「紀の川」。大宮駅東口を直進し、高島屋のある大宮駅東口入口の交差点を右へ入り、少し歩いたところの左手にある立体パーキングのタイムズ大宮を過ぎたところの路地を左へ。1分ほど歩くとある、レンガ風の建物の1階にお店はあります。大宮駅から徒歩4分ほどの距離です。
落ち着いた雰囲気の店内には、カウンター席とテーブル席、そして完全個室が用意されています。カウンター席は料理人との会話や食材を揚げる音、調理の手捌き、匂いなどを楽しみながら味わえる特等席。一人はもちろん、大切な人との会話も自然と弾みます。
テーブル席は仕切りがついているため、人数に合わせて半個室風の空間にレイアウトが可能。どのダイニングエリアもゆっくりと過ごせる環境で、高級食材を使った自信の串揚げのコースが堪能できます。
本場関西のスタイルとは、お客さんの頃合いを見て、串揚げのメニューを順に提供していくというもの。お客さんがストップというまで、順に揚げていってくれるそうです。コース料理のような感覚で、お客さんの好みの食材、飲んでいるお酒などに合わせて、その食材が一番おいしく味わえるタイミングで揚げていってくれます。おまかせコースには、こだわりの串揚げのほか、先付けや生野菜、お吸い物がついてきます。メニューの内容はその日よって変わるので、いつ来てもその日の最高の食材を使った串揚げを楽しめるのが人気の秘密。コースには名物のアスパラ一本揚げや活車海老も含まれています。
串メニューは約40種類。冬は牡蠣やアンコウ、春は菜の花やホタルイカ、夏は鱧など、揚げるのは厳選した四季折々の食材たち。串揚げの老舗「串の坊」で修練を積んだ料理長の山本さんが、ひとつひとつ素材の持つ味を楽しめるように手間をかけて揚げてくれます。油はあっさりヘルシーな、串揚げ専用オリジナルブレンド油。ついつい「あともう1本」と、何串でも食べたくなる味わいです。
串揚げは、自家製岩塩や自家製ソース、生野菜用自家製味噌やあっさりポン酢など、さまざまな味わい方が楽しめます。（串が提供される際に、お店からおすすめの味を紹介してくれます）。
また、串揚げ以外にも逸品料理やご飯ものも用意されています。逸品料理は野菜スティックや梅水晶、トマトスライス、出し巻き玉子など、お酒や串揚げと相性抜群のものばかり。チーズ食べ比べ（カマンベールとカチョカバロ）とチーズの盛り合わせはワインに合う人気の逸品料理ということです。ぜひコースにお好みの逸品料理を追加してみてください。
お酒のラインナップも充実しているのも魅力。揚げ物に合うものが厳選されており、ワイン、スパークリングワイン、日本酒、ビール、焼酎、ウイスキーなどが用意されています。
「間口が高級店のような佇まいですが、気構えることなく入ってきてください。季節の串揚げを用意してお待ちしております」と、料理長の山本さん。本場関西のスタイルの串揚げを、大宮で気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。
■メニュー（一例）
・おまかせコース 15本 5,500円
・おまかせコース 10本 3,850円
※コース料金は目安です。お出しする内容によって料金が変わります｡上記は､本数に対する料金の目安になります｡
・チーズ食べ比べ（カマンベールとカチョカバロ） 660円
・出し巻き玉子 880円
・秋田県産稲庭うどん 550円
| 住所 | さいたま市大宮区仲町2-51 |
|---|---|
| 営業時間 | 月～土 |
| 定休日 | 月曜日の祝日 |
| 電話番号 | 048-607-7981 |