4/24（水）、東日本連携センター2F　ビジネス交流サロンにて、「第1回　味トレンドレポートセミナー」が開催されました。今回は、株式会社味香り戦略研究所　据（しがらみ）主任研究員をお迎えして、味覚の基礎知識や、現在の「食」のトレンドについて講演して頂きました。

食品の「おいしさ」を科学的に分析することにより、最新のトレンドを把握しマーケティングに役立つ手法を、実験や事例を交えて語って頂きました。

実験も交えながら講義を行う据（しがらみ）主任研究員